¿Tienes curiosidad por cocinar un asado de cadera? Hay 3 cosas fundamentales que recordar al cocinar un asado de cadera. Si presta atención al asado mientras que se cocina, y tiene en cuenta estas cosas, nunca dejará de preparar una exquisita comida. Estos secretos fundamentales para recordar son: ??? Para atar o no atar: saber cuándo se debe anudar nuestro pedazo de carne. ??? Estofar primero, gozar más tarde: estofar un pedazo de carne ya antes de cocinar los bloqueos de humedad y sabor ??? Dale tiempo: cuanto más tiempo se cocina la carne, más tierna es, esto también da a todos los ingredientes la ocasión de conjuntar. Si su corte es simétrico y tiene un grosor incesante, entonces atarlo probablemente no sea esencial. Si no eres tan afortunado, entonces necesitarás amontonar la carne. Despreocúpate, no es tan difícil como suena. Sencillamente meta las piezas extrañas y luego doble la carne en forma tubular. Recortar tres piezas de hilo de cocina y emplearlas para asegurar su paquete. Ahora, estás listo para sazonar tu carne. Me gusta emplear sal, pimienta y un poco de canela. Estofar la carne en una sartén hasta el momento en que todos los lados estén sutilmente dorados. Ponga el asado, cuatro o cinco zanahorias (corte hasta el tamaño deseado), tres papas (en cuartos), 2 tallos de apio (cortado hasta el tamaño deseado) y 1 libra de champiñones enteros en una olla. Cocine la mezcla a fuego alto durante 1 hora (para tres libras de carne asada), luego reduzca al mínimo y cocine 2 horas más. Cuanto más tiempo cocine, más tierno será. Esto puede variar conforme la temperatura de su olla de cocción lenta, por lo que debe mirar para cerciorarse de que no se seque. Si lo hace, un poco de jugo de naranja añade mucho sabor a un asado de cadera. Ahora, has aprendido a cocinar el asado. Esta es una comida súper simple. Con esta receta no tienes que hacer una verdura para acompañarla. ¡Tal vez aun tengas tiempo para hacer el postre! Si te gustaría adquirir tiendas para chef
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May 2019
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