He tenido tantos problemas para sostener los productos frescos en el frigorífico de mi casa, y solicité consejos a mi chef sobre cómo sostiene nuestros productos en Cuisine Unlimited tan frescos. Acá está lo que él aconsejó:
(1) Ciertas frutas y verduras generan un vapor llamado etileno. Esto puede madurar prematuramente algunas frutas y verduras, con lo que deben almacenarse alejadas unas de otras. Por poner un ejemplo, los aguacates, bananas, melones, kiwis y mangos, tal como los tomates, deben guardarse allá de las manzanas, brócoli, zanahorias y verduras de hoja verde. Esto explica por qué tiene dos áreas separadas en nuestro nevera para diferentes frutas y verduras. (2) Nuestra cocina constantemente cubre nuestro guacamole con aceite en pulverización y lo cubre con una capa apretada de cáscara Syran. El aceite en el pulverización de cocina se transforma en una barrera de aire para evitar que la mezcla de aguacate se vuelva cobrizo. (3) Me pregunté por qué nuestro chef sostiene las bolsas marrones en el frigorífico. Ahorita, sé que es para almacenar setas. (4) A menos que se use de inmediato, el apio añadido se envuelve en papel de aluminato y se refrigera. (5) Pasamos por las cebollas secas con harto diligencia, mas él compartió un consejo de su abuela sobre las cebollas secas. Con una panty limpia, coloca una cebolla seca en la manguera y haz un nudo. Alargar con el equilibrio de la cebolla. Dijo que mantendría las cebollas frescas durante ocho meses. (6) Almacene las papas con manzanas para evitar que broten. (7) Envuelva la corona de un agregado de bananas con una capa de plástico para alargar la frescura y no refrigere. (8) Creo que el mejor consejo que nuestro cocinero compartió conmigo es sobre cómo comprar. Me incitó a comprar frutas y verduras dos o bien terceto veces por semana en lugar de acopiar durante toda el septenario. Afirmó que sostiene un inventario de productos de larga curso, como cebollas, zanahorias, desaire y manzanas, y pide frutas y verduras con una vida útil media a principios de la semana. Y captación artículos con una vida útil muy corta, como pimientos, coliflor, limones, naranjas y artículos enormemente caducos como espárragos, brócoli, judías verdes, champiñones y bayas, solo un día antes de que sean necesarios.Si deseas conocer mas sobre gorro de chef te invitamos a proseguir este sitio web.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
May 2019
Categories |