Un patrocinio de los grandes en ropa para chef: Permachef Las frituras son un verdadero placer de la multitud. Es un carnaval en Italia y la mayoría de las dietas ya se habrían ido por la ventana ... ¡es hora de comer alimentos deliciosos otra vez! Hago buñuelos de carnaval italianos todos los años, a menudo con pasas y harina de trigo, pero este año probé una versión diferente con harina de arroz, naranja y manzana, que los hace sin gluten y también muy buenos. ¡La ligereza de la harina de arroz los hace suaves y delicados y las notas florales de la naranja los hacen tan perfumados! Me encantó esta receta y mis hijos ya han pedido más. La masa estará bastante húmeda, por lo que deberá usar dos cucharaditas y cucharadas de bolas de mezcla en el aceite. Algunas personas agregan un chorrito de licor a la receta, lo que hace que los buñuelos estén aún más perfumados. Tiempo de preparación: 20 minutos Hora de cocinar : 20 minutos azúcar - 90 g - 3/8 taza Instrucciones Lavar la naranja y secarla bien con un paño. Mezclar el azúcar con los huevos y la esencia de vainilla. Agregue la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo, la cáscara y el jugo de la naranja. Mezclar bien. Pelar y cortar la manzana finamente y agregarla a la mezcla. Mezclar bien. Si la mezcla parece todavía muy acuosa, agregue una cucharada extra de harina. Calentar una sartén grande con abundante aceite. Deje caer un poco de batido en el aceite y, si chisporrotea, el aceite estará listo. Si ve que se dora demasiado rápido y comienza a arder, deberá disminuir un poco el calor. Use dos cucharaditas de bolas de la mezcla en el aceite y cocine en tandas durante 1 o 2 minutos o hasta que estén doradas. Gírelos en ambos lados para que se cocinen uniformemente. Con una cuchara ranurada, escúrralos en una toalla de papel y espolvoréelos con azúcar en polvo. Servir caliente o frío ... ¡Qué delicia! Si te gustan los buñuelos, también puedes ver esta otra versión de buñuelos de manzana.
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May 2019
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